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Il existe de nombreuses techniques pour créer le cocktail de vos clients, mais le résultat final doit toujours être le même : une boisson parfaitement diluée, réfrigérée et mélangée de façon homogène.Saviez-vous qu'il existe 11 techniques de mélange ? Ce n'est pas pour ri...

Les boissons tiki occupent un espace quelque part dans le diagramme de Venn de la psyché américaine où l'évasion, l'ironie et le kitsch se chevauchent, traversant de nombreux fossés culturels", écrit Jason Wilson dans son livre "Boozehound".Le fait de planter un drapeau a...

En 1899, une certaine Ada Coleman a préparé un cocktail. "Je me souviens que c'est un Manhattan que j'ai préparé en premier et que c'est Fisher, le maître d'hôtel, qui m'a donné ma première leçon", se souvient-elle dans une interview publiée dans le quotidien anglais Dail...

À l'époque du premier âge d'or du cocktail, entre la fin de la guerre de Sécession et le début de la Prohibition, le métier de barman était une profession respectée, mais pas nécessairement respectable. En d'autres termes, si vous réussissiez dans ce métier, vous ne gagne...

Il y a 125 ans hier, le gérant du bar du miteux Hotel Brighton de New York, à l'angle de Broadway et de la 42e rue, a quitté son travail vers midi parce qu'il ne se sentait pas bien. Arrivé chez lui, il a franchi la porte, s'est effondré et est mort. Jerry Thomas avait 55...

Lorsque vous préparez une boisson ou que vous consultez la carte d'un bar, vous arrive-t-il de vous demander d'où vient une recette de cocktail classique ? C'est certainement notre cas. Et nous aimons lire sur les cocktails presque autant que nous aimons en boire. (Heureu...