Shaker cobbler vs Shaker Boston

Tous les barmans veulent avoir leur shaker préféré, et c'est vrai, même si vous êtes un débutant, que vous installez votre bar à domicile ou que vous suivez une formation de barman. Les Boston Shakers et les Cobbler Shakers sont les deux shakers les plus courants sur le marché des barmen. Dans un bar très fréquenté, le Boston Shaker est celui que les barmen sortent le plus souvent. Il a une plus grande capacité et a tendance à mélanger plus rapidement, ce qui est parfait lorsque la foule afflue. Cependant, il y a encore de nombreuses raisons d'aimer le Cobbler Shaker.

Voici tout ce que vous allez découvrir dans cet article: 

1. Qu'est-ce qu'un shaker cobbler
2. Qu'est-ce qu'un shaker boston 
3. Comment s'en servir 
4. Lequel choisir

Voici ce que vous allez découvrir dans cet article pour barman. Sur ceux découvrez lequel de ces outils à mixologie vous allez choisir. 

• Qu'est-ce qu'un cobbler shaker ?

 

Les shakers Cobbler sont des shakers en trois parties, et la partie filtre du shaker est intégrée. C'est un bon shaker pour les débutants et la plupart des barmen, même ceux qui ont une grande expérience, ont un shaker Cobbler dans leur armoire.

Les shakers Cobbler sont beaucoup plus courants au Japon, chez les barmen japonais. Si vous avez déjà bu un Milk Saki, vous verrez souvent le Cobbler Shaker sortir de dessous le bar. S'il y a une chose qui définit le Cobbler Shaker, c'est bien le terme "facile à utiliser pour les débutants".

Il est très facile à utiliser et à manipuler. Il se compose de la passoire intégrée mentionnée plus haut (partie supérieure), d'un bouchon et d'une boîte à mélange. Le couvercle est souvent utilisé comme une sorte de gobelet gradué, ce qui contribue également à la facilité d'utilisation du Cobbler Shaker. C'est un shaker à taille unique.

 

• Avantages

1. Facile à utiliser et à manipuler
2. Parfait pour les débutants
3. Mélange bien les boissons simples
4. La passoire intégrée simplifie les choses
5. Facile à démonter et à nettoyer

 

• Inconvénients

1. Les pièces ne sont pas scellées, il y a donc un risque de fuite.
2. La passoire retient les particules, ce qui ralentit le débit.
3. Le couvercle ne s'enlève pas facilement lorsqu'il est froid.

• Qu'est-ce qu'un Boston Shaker ?

 

Malgré tous les avantages énumérés ci-dessus, le Boston Shaker est de loin le shaker le plus répandu dans les bars aujourd'hui. S'il est certain que vous trouverez de temps à autre des Cobbler Shakers, le Boston Shaker est aussi courant dans un bar qu'un crayon sur le bureau d'un professeur.

• Le Boston Shaker se compose de deux éléments, mais il existe trois variétés de Boston Shakers.
• Boîte en acier avec un gobelet en verre
• Boîte en acier et gobelet en acier

Boîte en acier lestée avec un gobelet en verre ou en acier également lesté.
Comme le Cobbler Shaker, les Boston Shakers sont disponibles dans toutes sortes de couleurs et d'esthétiques, telles que le cuivre, le bronze, l'aluminium réfléchissant (look not the make), l'acier inoxydable, et diverses couleurs ou motifs. Ils sont livrés avec une boîte séparée.

• Avantages

1. Plus grand qu'un shaker Cobbler
2. Ne gèle pas Facile à apprendre
3. Facile à nettoyer avec seulement deux pièces
4. Disponible dans une variété de tasses et de bidons

• Inconvénients

1. Pas de passoire ou nécessité d'une passoire séparée
2. Nécessite plus d'entraînement qu'un shaker à cobbler

• Pourquoi avez-vous besoin d'un shaker à cocktail ?

La plupart des gens, qu'ils créent leur propre bar ou qu'ils aiment simplement préparer des boissons, ont chez eux des mixeurs, des gobelets multiples, des fouets et d'autres instruments de mélange. Pourquoi s'embarrasser d'un shaker à cocktail, et pourquoi choisir entre un Cobbler et un Boston Shaker ?

C'est comme si vous disiez que vous n'avez pas besoin d'une perceuse électrique pour fabriquer votre propre caravane, car vous avez un tournevis, un marteau et beaucoup de vis et de clous. Cela a du sens si vous préférez faire dix fois plus de travail.

Le shaker n'est pas seulement un excellent outil à conserver dans l'armoire pour préparer des boissons le week-end (ou éventuellement des cocktails les soirs de semaine), mais il présente également un certain nombre d'autres avantages qui font que le Boston Shaker ou le Cobbler Shaker valent la peine d'être achetés.

• Il facilite le mélange d'ingrédients froids difficiles à mélanger
• Il permet de refroidir votre boisson lorsque vous utilisez des glaçons.
• Les recettes de cocktails sont spécifiques et adaptées aux shakers.
• Il permet de mélanger les boissons plus rapidement.
• Il est généralement assez simple à utiliser, et vous comprendrez rapidement ce qu'est Boston.
• Ils donnent à votre bar un aspect cool et authentique

Les liquides froids et les ingrédients secs sont souvent difficiles à mélanger. Les shakers vous permettent de mélanger ces ingrédients bien plus facilement qu'en essayant de les remuer avec une cuillère.

Lorsque vous ajoutez de la glace, votre boisson se refroidit beaucoup mieux et plus rapidement. Vous pouvez soit refroidir les ingrédients avant, ce qui prend du temps, soit les refroidir après, ce qui non seulement prend du temps, mais dilue également le mélange original.

La plupart des recettes de cocktails sont conçues en fonction d'un shaker et de glaçons. Les ingrédients et les instructions tiennent déjà compte de la glace dans le shaker et de la quantité de glace qui fond, diluant ainsi la saveur des ingrédients.

• Quel shaker un barman choisirait-il ?

Les barmens s'en tiendraient probablement au shaker Cobbler si les seules boissons au monde étaient des mélanges assez faciles. Malheureusement, il y a probablement plus de mélanges difficiles et complexes que de mélanges simples.Le shaker Boston est le seul qui ait un sens dans cette optique.

Le Boston Shaker est un peu plus difficile à utiliser, car il faut utiliser des composants séparés pour filtrer et verser, et il est un peu plus difficile à utiliser et à apprendre à utiliser. Cependant, ils sont de loin les meilleurs pour préparer des mélanges de boissons compliqués.

Cela ne signifie pas que le shaker Cobbler n'a aucune utilité dans un bar. En fait, de nombreux barmen les gardent à portée de main pour préparer rapidement des mélanges de boissons simples et comme shaker de secours. Les Boston Shakers sont facilement les shakers les plus populaires dans les bars, et ce, bien qu'ils soient en concurrence avec d'autres shakers que les Cobbler Shakers.

• Quel shaker utiliser à la maison ?

Si l'idée de mélanger des boissons est nouvelle pour vous, il n'y a aucune raison que vous achetiez un livre contenant les mélanges de boissons les plus compliqués de la planète.Tout d'abord, vous ne réussirez pas très bien à préparer ces boissons.

Deuxièmement, il vous faudra du temps pour apprendre les moindres détails du mélange d'une boisson. Le meilleur shaker pour un barman à domicile est le Cobbler Shaker, du moins jusqu'à ce que vous atteigniez le point où vos mélanges de boissons deviennent de plus en plus complexes et sophistiqués.

Le Cobbler Shaker est facile à utiliser pour quiconque se lance dans la préparation de boissons. Tout dépend de la fréquence à laquelle vous préparez des boissons et du nombre de personnes qui les consomment.Combien de personnes viennent boire des cocktails le week-end ?

Dans la plupart des cas, le shaker Cobbler pourra être utilisé pour la plupart des boissons que vous aurez à verser. Vous pouvez même envisager d'acheter à la fois un gobelet à cocktail et un gobelet à cocktail Boston. Vous aurez ainsi le meilleur des deux mondes.