recettes de cocktails tiki

Inspirez-vous des tropiques et préparez des cocktails tropicaux et tiki colorés et attrayants. Utilisez des saveurs classiques comme l'ananas, le citron vert et la banane pour préparer ces délicieuses boissons estivales. Nous avons tout prévu, des kitsch banana daiquiris et piña coladas aux cocktails tiki classiques à base de rhum, comme le mai tai et le zombie.

Vous aurez besoin d'un rhum de qualité pour préparer la plupart de ces cocktails tropicaux. Consultez nos rhums haut de gamme préférés pour connaître les meilleurs achats. Vous cherchez un moyen abordable et écologique de garder vos boissons au frais ? Découvrez les meilleurs glaçons réutilisables et comment les utiliser. Mélangez vos boissons avec style grâce à nos choix des meilleurs shakers à acheter.

• Daiquiri à la banane

Même si le soleil ne brille pas là où vous êtes, transportez-vous sur une plage ensoleillée avec ce cocktail tropical à base de banane fraîche, de rhum blanc, de jus de citron vert et de Cointreau. Vous aimez le daiquiri ? Essayez ensuite notre recette de daiquiri glacé à la fraise.

1. 1 banane
   
2. 50 ml de rhum blanc
3. 25 ml de jus de citron vert
4. 1 cuillère à soupe de Cointreau ou de sirop de sucre
5. cerises au marasquin et tranches de banane

• pour décorer Méthode
  

étape 1
Mettre la banane, le rhum, le jus de citron vert et le Cointreau ou le sirop de sucre dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Étape 2
Verser le daiquiri dans un verre hurricane. Enfilez une tranche de banane et quelques cerises au marasquin sur une brochette à cocktail et utilisez-les pour décorer le verre.

• Mai tai

Ce cocktail tiki classique est un mélange enivrant de deux types de rhum, de curaçao d'orange, de sirop d'amande et de jus de citron vert. C'est l'équilibre parfait entre la douceur et les saveurs piquantes et acidulées. Il est parfait avec un quartier d'ananas en guise de garniture fruitée.

• ingrédients 
  

1. 30 ml de rhum blanc
2. 30 ml de rhum brun
3. 1 cuillère à soupe de curaçao à l'orange ou de Cointreau
4. ½ cuillère à soupe d'orgeat ou de sirop d'amande
5. 30 ml de jus de citron vert
6. ½ cuillère à soupe de sirop de sucre
7. feuilles de menthe pour décorer
8. roue de citron vert pour décorer
9. quartier d'ananas pour décorer

• Méthode de préparation
• étape 1
  Mettez tous les ingrédients, à l'exception des garnitures, dans un shaker avec de la glace et secouez bien. Filtrer dans un verre rempli de glace et décorer avec le citron vert, la menthe et l'ananas.

• Zombie

Vous aimez les cocktails intenses ? Ce cocktail de style tiki est composé de trois types de rhum, de liqueur d'anis et d'amers Angostura. Le zombie n'est pas fait pour les âmes sensibles, mais il est parfait pour être bu lentement. Consultez nos meilleurs cocktails faciles à base de rhum pour plus d'idées.

• Ingrédient 

1. 25 ml de rhum blanc
2. 25 ml de rhum brun
3. 1 cuillère à soupe de rhum overproof (nous avons utilisé Two Drifters Overproof
4. Spiced Pineapple Rum)
5. 25 ml de jus de citron vert
6. 1,25 ml de pernod ou autre liqueur d'anis
7. 100 ml de jus d'ananas
8. un trait d'Angostura bitters
9. 1 cuillère à café de grenadine
10. brins de menthe, cerises de cocktail et quartiers d'orange ou d'ananas pour décorer

• Méthode de travail
• Étape 1
  Mettre tous les rhums, le jus de citron vert, le Pernod, le jus d'ananas et les amers Angostura dans un mixeur avec de la glace et mixer pendant quelques secondes. Ou bien, secouez bien dans un shaker rempli de glace jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit froid.
• Étape 2
  Versez le cocktail dans un verre rempli de glaçons, puis arrosez lentement de grenadine. Décorez avec de la menthe, des cerises de cocktail et des quartiers d'orange ou d'ananas.

• Le sling de Singapour

Cette gâterie singapourienne à base de gin est composée d'un éventail d'ingrédients excitants, notamment de l'eau-de-vie de cerise sucrée et du Cointreau au goût d'agrumes. Complétez avec de l'eau pétillante et décorez avec une cerise au marasquin. Utilisez votre bouteille de Cointreau avec d'autres recettes de cocktails au Cointreau.

• Ingrédient

1. 25 ml de gin
2. 1 cuillère à soupe de cherry brandy
3. ½ cuillère à soupe de bénédictine
4. ½ cuillère à soupe de Cointreau
5. 50 ml de jus d'ananas
6. 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
7. un trait d'Angostura bitters
8. eau gazeuse
9. pour compléter (facultatif) un quartier d'ananas et une cerise au marasquin pour décorer

• La méthode

Étape 1
Mettre le gin, le brandy, la Bénédictine, le Cointreau, le jus d'ananas, le jus de citron vert et l'Angostura bitters dans un shaker avec de la glace et bien secouer pour mélanger, puis filtrer dans un verre highball rempli de glace.

Étape 2
Complétez avec un peu d'eau gazeuse, si vous le souhaitez, et décorez avec un quartier d'ananas et une cerise au marasquin.

• Piña colada

À boire de préférence en vacances, au bord de la piscine, idéalement dans un ananas évidé. Cette boisson crémeuse est délicieusement rétro. Veillez à ne pas utiliser trop de glace lors du mixage, sinon vous obtiendrez une consistance aqueuse. Nous avons également une recette de piña colada vierge pour les moments où vous ne buvez pas d'alcool.

• Ingrédient

1. 100 g de sucre en poudre
2. 60 ml de rhum blanc
3. 75 ml de jus d'ananas
4. 50 ml de crème de coco
5. quartier d'ananas pour décorer

• Méthode de préparation

Étape 1
Mettre le sucre et 100 ml d'eau dans une casserole et faire chauffer doucement, en remuant, jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Laisser refroidir. La quantité obtenue sera supérieure à celle dont vous avez besoin, mais elle se conservera au réfrigérateur pendant deux semaines.

Étape 2
Mettez le reste des ingrédients, 2 cuillères à café de sirop de sucre et une petite poignée de glace dans un mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Versez dans un verre à cocktail piña colada, avec plus de glace si vous le souhaitez, et décorez d'un quartier d'ananas avant de servir.

• Tequila sunrise

Préparez ce cocktail rétro à la tequila pour ajouter une dose de fun et de kitsch à votre prochaine fête. La recette est facile à préparer et ne prend que deux minutes. Essayez d'autres recettes de cocktails à la tequila.

• Ingrédient 

1. 100ml de tequila blanco
2. 100 ml de jus d'orange
   (pas de concentré)
3. 1 cuillère à soupe de triple sec
   (nous avons utilisé du Cointreau)
4. 20 ml de grenadine
5. Tranche d'orange et cerise au marasquin, pour décorer

• Méthode de travail

Étape 1
Verser la tequila, le jus d'orange et le triple sec dans un verre highball rempli de glace et mélanger délicatement.

Étape 2
Verser lentement la grenadine et attendre qu'elle coule au fond du verre. Décorez avec une tranche d'orange et une cerise à cocktail avant de servir.

• Punch sombre et orageux

Vous voulez une recette de punch au rhum facile à préparer pour vos invités ? Découvrez cette recette de cocktail d'été rapide et facile à préparer, avec de l'ananas tropical, des citrons verts piquants et du gingembre ardent pour apporter de la chaleur.

• Ingrédient

1. 150 g d'ananas
2. coupé en petits morceaux, plus un peu pour servir
3. 100 ml de rhum brun
4. 2 citrons verts
5. 1 en jus, 1 en quartiers pour servir
6. une pincée de noix de muscade râpée
7. une pincée de cannelle moulue
8. une pincée de gingembre moulu
9. pour servir de la bière de gingembre brûlante

• Méthode

Étape 1
Dans une carafe, mélanger l'ananas avec le rhum, le jus de citron vert et les épices, et utiliser l'extrémité d'un rouleau à pâtisserie propre pour mélanger (écraser) l'ananas et en faire sortir le jus.

Étape 2
Remplir deux verres copa de balon ou highball avec de la glace et y répartir le mélange d'ananas. Complétez avec de la bière de gingembre et mélangez délicatement. Décorez avec des quartiers de citron vert et une tranche d'ananas.

• Caipirinha aux fruits de la passion

Une version fruit de la passion du cocktail brésilien, idéal pour les chaudes soirées d'été. Pour un cocktail classique à base de fruits de la passion, mélangez notre recette de martini aux fruits de la passion.

• Ingrédient

1. ½ quartier de citron vert coupé en tranches
2. 3 cuillères à café de sucre en poudre
3. 1 fruit de la passion
4. 50 ml de cachaca

• Méthode de préparation

étape 1
Utiliser l'extrémité d'un rouleau à pâtisserie pour mélanger les quartiers de citron vert et le sucre dans un verre à l'ancienne ou un tumbler. Couper le fruit de la passion en deux, en extraire la pulpe et l'ajouter au verre. Mélangez à nouveau légèrement et versez la cachaça. Remplissez le verre de glace et remuez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que la glace se soit un peu diluée avant de servir.

• Cocktail de brise de mer

Vous aurez besoin de vodka à la canneberge, de deux types de sherry et de jus de pamplemousse pour ce cocktail rafraîchissant, proposé par le restaurant de fruits de mer Manzi's à Soho.

• Ingrédient

1. 35 ml de vodka Ketel One infusée à la canneberge séchée
2. 25 ml de sherry manzanilla
3. 15ml de sherry pedro ximénez
4. 15 ml de jus de pamplemousse clarifié
5. plus le zeste pour décorer
6. crémant de limoux rose pour compléter

• Méthode d'élaboration

Étape 1
Verser tous les ingrédients, à l'exception du crémant, dans un verre highball. Remplir le verre de glaçons et remuer brièvement.

Étape 2
Remplir le verre de crémant et soulever délicatement les glaçons à l'aide d'une cuillère pour mélanger la boisson. Décorer avec un zeste de pamplemousse.

• Cocktail sunny side

Ce cocktail aux couleurs du coucher de soleil est proposé par Milk Beach, un restaurant qui sert des plats d'inspiration australienne dans le quartier londonien de Queen's Park. Pour cette recette, vous aurez besoin de rhum infusé au piment.

• Ingrédient

1. 25 ml de rhum infusé au chill
2. 50ml de purée de mangue
3. 1 cuillère à soupe de jus de citron
4. 100 ml de bière de gingembre
5. un trait de grenadine
6. 1 piment rouge
7. finement tranché, pour décorer

• Méthode de préparation

Étape 1
Mélanger le rhum, la purée de mangue, le jus de citron et la bière de gingembre. Verser sur des glaçons dans un grand verre.

Étape 2
Ajouter un filet de grenadine et garnir d'une tranche de piment pour servir.