qu'est-ce que le flair bartending ?

Le flair bartending est une série de lancers du revers, d'attrapés, d'équilibres de bouteilles et, dans certains cas, un spectacle général de jonglerie. Si vous utilisez ce type de flair derrière le bar, on parle alors de "flair professionnel".

Dans le monde passionnant du barman moderne, la préparation des cocktails ne se limite pas à verser et à servir.Vous devez vous démarquer et il n'y a pas de meilleure façon de le faire qu'un peu de "working flair bartending" !

Il faut voir le "working flair bartending" comme une chorégraphie.Les barmans doivent préparer une boisson tout en divertissant les clients qui attendent. Apprenez les techniques de flair et vos limites pour devenir le meilleur barman de flair possible...

• Avantages de travailler dans le domaine du flair bartending

Être capable de flairer lorsque vous êtes barman facilite grandement l'obtention d'un emploi et peut vous permettre d'obtenir un meilleur salaire. Les propriétaires de bars dans les stations balnéaires très fréquentées ou dans les grandes villes veulent des barmans de haut niveau qui s'investissent davantage dans leur profession. Imaginez que vous arriviez à un entretien pour un poste de barman dans un bar fantastique à Ibiza ou à Mayfair. Vous ne serez pas le seul à postuler pour ce poste. Lors de l'essai, servez le cocktail avec quelques techniques de flair sérieuses et vous aurez l'avantage sur tout candidat qui n'est pas compétent en matière de flair bartending.

Derrière le bar, impressionner les clients avec vos techniques de flair est un moyen garanti d'augmenter les pourboires et, comme tous les barmen le savent, plus il y a de pourboires, mieux c'est. Surprenez vos clients avec quelques mouvements de flair bartending très fluides, et vous entendrez ces mots magiques - "gardez la monnaie" - bien plus souvent que vous ne l'auriez imaginé !

• Comment apprendre le flair bartending

Tout le monde peut-il apprendre à faire du flair ? Si vous vous posez cette question, la réponse est oui ! Tout le monde peut apprendre les bases du flair bartending, à condition d'être prêt à apprendre et à s'entraîner. Bien que vous puissiez apprendre quelques astuces de bar en regardant des vidéos sur YouTube et en vous exerçant chez vous devant un miroir, la meilleure façon d'apprendre ces techniques de flair est de participer à un cours présenté par des barmen de flair professionnels.

Les barmans de flair professionnels sont ceux qui comprennent vraiment la façon de faire du flair. Lors d'un cours, ils vous donneront les meilleurs conseils et astuces pour vous permettre de devenir rapidement un bon barman. Oui, atteindre la fluidité du mouvement demande du temps et une pratique assidue. Ne vous attendez pas à atteindre le niveau de Tom Dyer du jour au lendemain. Commencez par les bases, pratiquez-les jusqu'à la perfection et vous verrez que vos efforts ne sont pas seulement gratifiants sur le plan personnel, mais qu'ils sont aussi payants sur le plan professionnel.

• Qu'est-ce qu'un concours de flair bartending ?

Les compétitions de flair bartending sont l'occasion de montrer tous les mouvements de flair avancés que vous avez pratiqués à la perfection tout en concourant sur le podium contre d'autres grands barmen de flair. Des épreuves préliminaires sont organisées dans le monde entier et se terminent par la grande finale mondiale de flair.

Ne soyez pas déçu si vous vous inscrivez et que vous ne passez pas les premières épreuves. Les meilleurs barmen de flair comme Tom Dyer, Alexander Shtifanov et Tim Morris sont exceptionnels dans ce qu'ils font et sont des exemples fantastiques à observer, à apprendre et à imiter jusqu'à ce que vous développiez votre propre style gagnant.

• Comment s'initier au flair bartending

Notre conseil : si vous souhaitez ajouter le flair bartender à votre programme d'études, commencez par le cours EBS Working Flair et développez vos compétences en flair bartending. Puis, lorsque vous serez prêt, passez au cours EBS Flair Bartending. Votre expérience de barman ne sera plus jamais la même !

Le légendaire barman de flair et membre du conseil d'administration d'EBS Education, Tom Dyer, a écrit sur la façon de devenir un barman de flair.

 

• Il vous faut un shaker boston! 

Pour vous permettre de faire de bonne session de flair bartending il faut absolument que vous ayez un shaker boston avec vous!  Si vous choisissez un shaker que celui-ci, vous ne pourrez pas réaliser les différentes de cet art. 

Si vous voulez trouver un outil de mixologie idéal pour réaliser de magnifique spectacle derrière le comptoir, vous pouvez regarder notre collection de shaker boston juste en dessous!