les meilleurs cocktails à boire le jour de la saint valentin

L'amour mérite d'être célébré tous les jours de l'année, mais le 14 février est l'occasion idéale de remplacer votre Martini ou Manhattan habituel par quelque chose d'un peu plus spécial. Que vous cherchiez à faire pétiller votre verre, à préparer une jolie boisson rose ou à consommer des chocolats sous forme liquide, vous trouverez la boisson idéale dans cette liste.

• Naked & Famous

Ce classique moderne a été créé par Joaquín Simó, vétéran des bars, lors de son passage au Death & Co de New York. Le nom de ce cocktail, qui s'inspire du Last Word à base de mezcal, est un clin d'œil à la chanson "Tricky Kid", tirée de l'album Pre Millennium Tension (1996) de l'artiste britannique Tricky.

• Ingrédients

1. 1cl de mezcal (de préférence Del Maguey Chichicapa)
2. 1cl d'Aperol
3. 1cl de Chartreuse jaune
4. 3/4 de jus de citron vert fraîchement pressé

• Etapes

1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker cocktail avec de la glace et secouer jusqu'à refroidissement complet.
2. Filtrer dans un verre à coupe bien frais.

• Martini au chocolat

Vous pouvez acheter à vos proches une boîte de chocolats... ou leur préparer un Martini au chocolat. Cette concoction décadente de vodka, de liqueur de chocolat, de crème de cacao et de moitié-moitié peut aussi servir de dessert.

• Ingrédients

1. Poudre de cacao, pour garnir le verre
2. 1cl de liqueur de chocolat (Godiva, par exemple), plus un peu pour garnir le verre
3. 1cl de crème de cacao (Giffard, par exemple)
4. 1cl de vodka
5. 0.5cl de moitié-moitié

• Étapes

1. Verser une petite quantité de liqueur de chocolat dans une petite assiette à rebord. Verser une petite quantité de poudre de cacao dans une autre assiette. Tremper le bord d'un verre à cocktail renversé dans la liqueur, puis dans la poudre de cacao. Réserver.
2. Ajouter la liqueur de chocolat, la crème de cacao, la vodka et la moitié de la moitié dans un shaker boston avec de la glace et secouer jusqu'à refroidissement complet.
3. Filtrer dans le verre préparé.

• Dame rose

Un mélange de gin et d'applejack rend ce cocktail à base de blanc d'œuf plus sérieux qu'il n'y paraît. Une touche de grenadine lui confère une douceur fruitée et acidulée et lui donne une allure classique.

• Ingrédients

1. 0.5cl de London Dry gin
2. 0.5cl d'applejack
3. 3/4 de jus de citron fraîchement pressé
4. 1/4 de gramme de grenadine
5. 1 blanc d'œuf
6. Garniture : cerise brandie

• Étapes

1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker et secouer vigoureusement (sans glace).
2. Ajouter de la glace et secouer à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien froid.
3. Filtrer dans un verre à cocktail bien frais.
4. Décorer avec une cerise brandie.

• Martini très sexy

Cette combinaison fruitée de vodka aromatisée aux agrumes, de framboises et de feuilles de menthe confites, de jus de citron vert, de sirop simple et de champagne rosé ressemble davantage à un Cosmopolitan ou à un Lemon Drop qu'à un Martini. Mais comme son nom l'indique, il est très sexy.

• Ingrédients

1. 3 framboises
2. 5 feuilles de menthe
3. 3cl de sirop simple
4. 0.5cl de vodka aux agrumes
5. 3cl de jus de citron vert
6. 0.5cl de champagne Moët & Chandon Rosé Imperial, ou un autre rosé pétillant comparable, pour couronner le tout
7. Garniture : brin de menthe
8. Garniture : framboise

• Étapes

1. Dans un shaker, mélangez les framboises et la menthe avec le sirop simple.
2. Ajouter la vodka et le jus de citron vert, remplir de glace et secouer jusqu'à refroidissement complet.
3. Filtrer dans un verre à cocktail.
4. Compléter avec le champagne et garnir d'une branche de menthe et d'une framboise.

• Entre les draps

Ce cousin du Sidecar, datant de l'époque de la Prohibition, comprend le même cognac, la même liqueur d'orange et le même jus de citron frais. Une giclée de rhum ajoute à l'intrigue.

• Ingrédients

1. 3cl de cognac
2. 3cl de rhum léger
3. 3cl de triple sec
4. 1/4 de jus de citron fraîchement pressé
5. Garniture : écorce d'orange flambée

• Étapes

1. Ajouter le cognac, le rhum, le triple sec et le jus de citron dans un shaker avec de la glace et secouer jusqu'à refroidissement complet.
2. Filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré.
3. Exprimer les huiles d'une écorce d'orange flambée sur le dessus de la boisson, puis jeter l'écorce avant de servir.

• Rumplesnuggler

Gardez les sentiments chauds et flous en vie avec une version alcoolisée du chocolat chaud. Celui-ci est relevé de Baileys et de schnaps de menthe poivrée Rumple Minze pour un plaisir parfait après le dîner.

• Ingrédients

1. 0.5cl de liqueur de crème irlandaise Baileys
2. 3cl de schnaps de menthe poivrée Rumple Minze
3. 24cl de chocolat chaud
4. Garniture : crème fouettée

• Etapes

1. Ajoutez de l'eau chaude dans une tasse Irish Coffee pour réchauffer le verre, puis jetez l'eau.
2. Versez le Baileys, le Rumple Minze et le chocolat chaud dans la tasse.
3. Garnir de crème fouettée.

 

• Rouleau de sucre d'orge

Ce riff de Manhattan est une version résolument adulte du bonbon classique, grâce au whisky de seigle, au sherry doux pedro ximénez et aux amers au chocolat. Comme pour son homonyme, il est difficile de se limiter à un seul.

• Ingrédients

1. 9cl de rye whiskey
2. 3cl de sherry Lustau Pedro Ximénez
3. 6 traits d'amer au chocolat Scrappy's
4. Garniture : Cerise au marasquin Luxardo

 

• Étapes

1. Ajoutez le whisky de seigle, le sherry et les amers au chocolat dans un verre à mélange avec de la glace et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.
2. Filtrer dans un verre à cocktail ou un verre à coupe bien frais.
3. Garnir d'une cerise au marasquin Luxardo.

• Rose de goyave

Où que vous soyez dans le monde, évoquez les tropiques avec ce mélange glacé de cachaça, de jus de citron vert et de purée de goyave. Le sirop de rose apporte une note florale inattendue, soulignée par une jolie garniture de pétales de rose.

• Ingrédients

1. 6cl de cachaça Leblon
2. 2cl de purée de goyave
3. 3/4 de jus de citron vert fraîchement pressé
4. 1cl de sirop de rose
5. Garniture : pétales de rose

 

• Etapes

1. Ajouter la cachaça, le sirop de rose, la purée de goyave et le jus de citron vert dans un mixeur avec une cuillère et demie de glace et mixer pendant environ 30 secondes jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
2. Verser dans un verre à coupe.
3. Garnir d'un pétale de rose.

• Amour et meurtre

Le Campari et la Chartreuse verte évoquent tous deux des émotions passionnées. Elles se marient étonnamment bien dans ce cocktail de Nick Bennett, directeur du bar de Porchlight, où elles sont accompagnées de jus de citron vert, de sirop simple et de quelques gouttes de solution saline pour mettre en valeur leurs caractères complémentaires.

• Ingrédients

1. 3cl de Campari
2. 3cl de Chartreuse verte
3. 3cl de jus de citron vert fraîchement pressé
4. 2cl de sirop simple
5. 4 gouttes de solution saline (5:1 d'eau pour du sel casher)

 

• Étapes

1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker parisien avec de la glace et secouer jusqu'à refroidissement complet.
2. Filtrer dans un verre à coupe bien frais.

• Blinker

En ce qui concerne les cocktails roses, le gin et la vodka semblent avoir le vent en poupe. Nous vous présentons ce cocktail classique à base de whisky, qui associe le seigle au jus de pamplemousse et au sirop de framboise.

• Ingrédients

1. 6cl de whisky de seigle
2. 3cl de jus de pamplemousse jaune fraîchement pressé
3. 2cl de sirop de framboise*
4. Garniture : 3 framboises en brochette

• Etapes

1. Ajoutez le rye whiskey, le jus de pamplemousse et le sirop de framboise dans un shaker avec de la glace et secouez jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.
2. Filtrer deux fois dans un verre à coupe réfrigéré.
3. Décorer avec des framboises embrochées.

• L'importance du shaker cocktail! 

Si vous voulez faire plaisir à votre partenaire pour la saint valentin grâce à vos délicieux cocktails, il vous faut un shaker cocktail! Chacune de ces boissons sont réalisaient par ces ustensiles de bartending qui sont indispensables pour votre soirée entre amoureux.

Pour cela, nous vous recommandons d'avoir un shaker cobbler, qui vous permettra de filtrer de directement le liquide grâce à sa passoire directement intégré. Sans cet accessoire de barman, la qualité de vos mixtures seront drastiquement réduite!

 Faite en sorte de bien finir la soirée avec un succulent goût de cocktail en bouche, avec l'aide de votre nouveau shaker cocktail qui fera de grandes merveilles!