comment faire un cocktail sans alcool

Que vous ne puissiez pas consommer d'alcool ou que vous soyez simplement sobre pendant un certain temps, vous ne devez pas passer à côté de fabuleux cocktails à base de gin, en particulier avec les étonnantes offres de spiritueux sans alcool qui existent, comme celles que l'on trouve dans la nouvelle boîte Dry January 0% du Craft Gin Club, qui propose d'excellentes alternatives sans alcool au gin et au rhum, ainsi que de nombreux mélanges et en-cas.

Dans ce coffret, vous trouverez des versions sans alcool de 13 des cocktails les plus populaires au monde. Chacune de ces recettes simples de mocktails est composée d'incroyables substituts à l'alcool.

Elles sont faciles à réaliser, de sorte que personne n'est obligé de se priver du plaisir des cocktails !

• Qu'est-ce qu'un mocktail ?

Le mot "mocktail" est l'abréviation de "mock cocktail". Un "mocktail" est donc une boisson sans alcool dont l'apparence et le goût sont très proches de ceux d'un cocktail alcoolisé.

Cela diffère légèrement d'un cocktail sans alcool comme le Shirley Temple, qui est peut-être le plus célèbre des cocktails sans alcool, car le Shirley Temple n'a pas de contrepartie à base d'alcool - il ne "simule" rien.

Tous les mocktails sont des cocktails sans alcool, mais tous les cocktails sans alcool ne sont pas des mocktails.

• Recette du mocktail Bramble :

La recette traditionnelle de la ronce comporte deux éléments clés à base d'alcool : le gin et la crème de mûre (une liqueur de mûres). Ces deux éléments peuvent très facilement être remplacés par des équivalents sans alcool, comme le gin sans alcool et le jus de mûres fraîches - il suffit d'en mixer une poignée et d'utiliser le jus à la place de la crème de mûre.

1. 50 ml de gin sans alcool
2. 30 ml de jus de citron fraîchement pressé
3. 15 ml de sirop simple
4. 15 ml de jus de mûre
5. Tranche de citron, pour décorer
6. Mûres fraîches (ou décongelées), pour décorer

Secouez le gin à l'aide de votre shaker parisien, le jus de citron et le sirop de sucre avec beaucoup de glace. Filtrer dans un verre rempli de glace (idéalement de la glace pilée). Verser le jus en filet sur la glace. Garnir de citron et de mûres. Servez et savourez !

• Recette du mocktail Negroni :

Le Negroni classique est composé de trois alcools : le gin (London Dry), le Campari et le vermouth doux (rouge). Ce mélange riche et délicieusement doux-amer d'agrumes, d'herbes et de genièvre peut être recréé avec un bon gin sans alcool, du Crodino (un Aperitivo italien sans alcool dont le profil gustatif est très proche de celui du Campari) et un vermouth sans alcool comme le Martini Vibrante - disponible en ligne.

La principale différence avec un Negroni classique est que le Crodino rendra ce mocktail légèrement pétillant, alors que le Negroni classique est complètement lisse - les deux sont délicieux !

1. 50 ml de gin sans alcool
2. 50 ml de Crodino (disponible en ligne)
3. 50 ml de vermouth sans alcool (disponible en ligne)

Dans un verre à glace, verser les trois ingrédients sur de la glace et remuer. Décorez d'un zeste d'orange et dégustez !

• Recette du mocktail Martini à l'espresso

Les deux éléments à base d'alcool d'un Espresso Martini traditionnel sont le gin ou la vodka et la liqueur de café. Ils peuvent être remplacés par du gin sans alcool et de la liqueur de café sans alcool. Vous obtiendrez ainsi une mousse soyeuse sur le dessus et des notes de café riches et profondes - l'alcool ne vous manquera pas du tout !

1. 50 ml de gin sans alcool
2. 15 ml de liqueur de café sans alcool
3. 30 ml de café (idéalement expresso)
4. Grains de café, pour décorer (facultatif)

Ajoutez vos ingrédients (à l'exception de la garniture) dans un shaker rempli de glace. Secouez bien et filtrez dans un verre à martini bien frais. Laissez la mousse monter et se déposer sur le dessus. Décorez et dégustez !

• Recette du mocktail martini

Réalisée avec du gin ou de la vodka et du vermouth, la recette classique du Martini est sans doute la plus difficile à reproduire avec des ingrédients sans alcool, mais ce n'est certainement pas impossible.

Comme pour le Martini classique, la version sans alcool repose sur la qualité des ingrédients. Heureusement, il existe aujourd'hui des gins et des vermouths sans alcool fantastiques.

1. 4 volumes de gin sans alcool
2. 1 volume de vermouth sec sans alcool (disponible en ligne)
3. Zeste de citron, pour décorer

Faites refroidir votre gin sans alcool et votre vermouth au réfrigérateur. Ajoutez le gin et le vermouth dans un shaker boston avec de la glace et remuez doucement. Filtrez dans un verre à martini refroidi. Pressez le zeste de citron sur le cocktail pour en libérer les huiles, décorez et servez. A savourer !

• Recette du mocktail French 75

Lumineuse et pétillante, la recette classique du French 75 mélange du gin avec du champagne et du jus de citron. La gamme de vins mousseux sans alcool ne cessant de s'élargir, ce cocktail classique à base de gin ne pouvait pas être plus facile à réaliser sans alcool.

Il vous suffit de trouver un vin mousseux sans alcool léger et vif de votre choix, ainsi qu'un excellent gin sans alcool, et le tour est joué.

1. 30 ml de gin sans alcool
2. 15 ml de jus de citron
3. 15 ml de sirop simple
4. Vin mousseux sans alcool, pour compléter (disponible en ligne)
5. Zeste de citron, pour décorer

Agiter le gin, le sirop simple et le jus de citron avec de la glace. Filtrer dans une flûte à champagne. Complétez avec le vin mousseux, décorez et dégustez !

• Recette du mocktail Tom Collins :

Le Tom Collins classique est un mélange simple mais délicieusement rafraîchissant de gin, d'eau gazeuse et de jus de citron. Pour que ce cocktail soit sans alcool, il suffit de remplacer le gin par du gin sans alcool, ce qui permet de conserver le mélange complexe de genièvre et d'agrumes qui rend ce cocktail si spécial.

1. 60 ml de gin sans alcool
2. 30 ml de jus de citron fraîchement pressé
3. 15 ml de sirop simple
4. Eau gazeuse, pour compléter
5. Tranche de citron et/ou cerise, pour décorer

Agiter le gin, le jus et le sirop avec beaucoup de glace. Filtrer dans un verre highball rempli de glace. Compléter avec de l'eau gazeuse, décorer et déguster !

• Recette du mocktail G&T

Un G&T bien fait est l'un des plus grands plaisirs de la vie (découvrez notre guide pour préparer le G&T parfait ici). Mais saviez-vous que les gin-tonics sans alcool peuvent être tout aussi délicieux ?

Il suffit d'un gin artisanal sans alcool, d'une eau tonique de qualité supérieure et de garnitures complémentaires pour déguster un délicieux G&T sans alcool.

1. 50 ml de gin Warner's Juniper Double Dry sans alcool
2. 200 ml d'eau tonique méditerranéenne de première qualité
3. Tranches d'orange et de gingembre (facultatif), pour décorer

Ajoutez le gin et l'eau tonique dans un verre avec beaucoup de glace. Remuez, décorez et servez. A savourer !

• Recette du mocktail Gimlet

Le Gimlet historique est l'un des plus anciens cocktails à base de gin de toutes les cartes de cocktails et il a résisté à l'épreuve du temps pour une bonne raison : il est tout simplement délicieusement vibrant et piquant !

Remplacer le London Dry par un gin sans alcool vous permet de conserver cette expérience de cocktail aux agrumes sans alcool.

1. 75 ml de gin sans alcool
2. 15 ml de sirop de citron vert
3. Un quartier ou une tranche de citron vert pour décorer

Verser le gin et le sirop dans un shaker avec beaucoup de glace. Secouez bien et versez dans un verre à coupe bien frais. Servez avec une rondelle de citron vert et savourez !

• Recette du mocktail d'aviation

Le gin, la liqueur de marasquin et la crème de violette sont réunis dans cette recette classique de cocktail au gin violet. Ce magnifique mélange d'arômes de genièvre, de fleurs et de cerises se retrouve sans l'alcool.

Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un gin sans alcool, d'une barquette de cerises au marasquin (vous pouvez donc utiliser leur sirop au lieu de la liqueur de marasquin) et d'un sirop de violette pour remplacer la crème de violette.

1. 45 ml de gin sans alcool
2. 15 ml de sirop de violette (disponible en ligne)
3. 15 ml de sirop de cerises au marasquin
4. 40 ml de jus de citron
5. Brin de citron, pour décorer

Agiter le gin, les sirops et le jus de citron avec beaucoup de glace. Filtrer dans un verre à coupe bien frais. Décorez et savourez !

• Recette du mocktail Porn Star Martini

Notre Martini aux fruits de la passion sans alcool utilise du gin sans alcool (au lieu de la vodka traditionnellement utilisée) et regorge de ces saveurs tropicales qui rendent le cocktail si spécial.

1. 50 ml de gin sans alcool
2. 10 ml de sirop de vanille
3. 2 graines de fruits de la passion frais
4. 10 ml de sirop de fruits de la passion
5. 10 ml de jus de citron vert frais
6. 1 verre de vin mousseux sans alcool, pour servir

Ajouter tous les ingrédients, à l'exception du vin et de la garniture, dans un shaker cobbler avec beaucoup de glace et bien secouer. Filtrez dans un verre à coupe bien frais. Décorez, servez et savourez !

• Recette du mocktail Piña Colada

Pour notre version sans alcool de la Piña Colada, nous remplaçons simplement le rhum normalement utilisé par du gin sans alcool. Les notes de genièvre du gin ajoutent une base riche qui complète les autres ingrédients fruités et crémeux.

 

1. 50 ml de gin sans alcool
2. 50 ml de crème ou de lait de coco
3. 100 ml de jus d'ananas
4. Quartier d'ananas, pour décorer

Mixer les ingrédients (à l'exception de la garniture) avec de la glace jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Versez, décorez et servez. Bonne dégustation!

• Recette du mocktail Mojito

Nous adorons créer des versions à base de gin de ce cocktail rafraîchissant, normalement à base de rhum, comme notre Mojito au gin citron et notre Mojito au gin framboise - les notes complexes de genièvre du gin se marient parfaitement avec les notes d'agrumes et d'herbes du Mojito.

Bien entendu, il n'est pas nécessaire d'utiliser une boisson à base d'alcool pour obtenir la même sensation désaltérante, le gin sans alcool fonctionne tout aussi bien !

1. 50 ml de gin sans alcool
2. 1 cuillère à café de sucre
3. Le jus d'un citron vert
4. Eau gazeuse, pour compléter
5. Une poignée de feuilles de menthe
6. Brin de menthe, pour décorer

Dans un verre, mélanger les feuilles de menthe, le sucre, le gin et le jus de citron vert. Ajoutez des glaçons et versez l'eau gazeuse. Décorez, servez et savourez !

• Recette du mocktail Daiquiri aux fraises

Mélangeant des fraises fraîches avec du gin rose sans alcool merveilleusement complexe et un filet de citron vert frais, cette recette ne manque jamais de nous faire sourire.

1. 50 ml de gin rose sans alcool (comme Fluère Pink Raspberry)
2. 250 g de fraises équeutées
3. Le jus d'un demi-citron vert
4. 100 g de glace pilée
5. Fraises fraîches et/ou citron vert, pour décorer

Mélangez tous vos ingrédients. Versez, décorez et servez. Rien de plus facile !

• Si vous voulez réaliser ces cocktails il vous faut un shaker! 

Comme vous l'avez vu précédemment, pour réaliser chacun de ces mélanges alcoolisés doivent être mélangé par un shaker cocktail. s’il y a bien un ustensile à mixologie qui est indispensable, c'est bien celui-ci! 

Si vous demandez à un professionnel du bar à quoi ressemble un cocktail sans shaker, il vous répondra "tout simple à rien". De plus, le liquide de votre boisson ne sera pas homogène et il sera fade ce qui sera vraiment désagréable à la dégustation. 

Tout le monde peut faire de bonne mixture, mais pour cela, avoir un bon matériel de bartending vous aidera considérablement à augmenter vaut capacité derrière le comptoir. 

Si vous voulez régaler vos convives et faire en sorte que votre apéritif soit inoubliable, alors, n'attendez plus et procurez-vous l'un de nos shakers cobbler. Le point fort de cet ustensile est qu'il contient une passoire directement intégrée!