cocktail au rhum facile

• Punch au rhum

 

La recette de Shivi Ramoutar pour ce cocktail classique des Caraïbes combine des saveurs sucrées et acides pour une boisson fruitée à déguster le week-end.

• Ingrédients

1. 175 ml de jus d'orange fraîchement pressé
2. 75 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
3. 150 ml de rhum doré de bonne qualité
4. 50 ml de sirop de sucre
5. une goutte de sirop de grenadine
6. une pincée d'amers
7. glaçons, pour servir
8. une généreuse pincée de noix de muscade fraîchement râpée
9. 2 tranches épaisses d'orange, pour décorer
10. cerises au marasquin, pour décorer

• Méthode d'élaboration
• ÉTAPE 1

Versez les jus, le rhum, le sirop de sucre, la grenadine et les amers dans un grand pichet et remuez bien. Mettez-le au réfrigérateur pour le faire refroidir pendant 1 heure.

• ÉTAPE 2

Servez sur des glaçons, saupoudrez de noix de muscade et décorez d'une tranche d'orange et d'une cerise au marasquin, percée à l'aide d'un bâton à cocktail.

• Punch au rhum tropical et à la noix de coco

 

Faites plaisir à vos invités avec cette boisson crémeuse et fruitée à base de Malibu, de lait de coco, de jus d'ananas et de mangue.

• Ingrédients

1. 500 ml de jus d'ananas
2. 500 ml de jus de mangue
3. 250ml de rhum Malibu
4. 250 ml de lait de coco
5. Pour servir
6. tranches d'ananas
7. citrons verts en brochettes

• Méthode de préparation
• ÉTAPE 1

Mettez tous les ingrédients dans un pichet, mélangez bien et mettez au frais. Pour servir, mettez de la glace dans des verres, versez le punch au rhum et décorez avec des brochettes d'ananas et de citron vert.

• Daiquiri à la banane

 

Ajoutez du soleil à votre répertoire de cocktails en préparant un daiquiri à la banane punchy et amusant. Décorez avec des tranches de banane, des quartiers de citron vert ou des cerises à cocktail.

• Ingrédients

1. 50 ml de rhum blanc
2. 25 ml de liqueur de banane
3. 10 ml de jus de citron vert
4. 1 banane mûre, pelée
5. 2 poignées de glace pilée
6. tranches de banane ou chips de banane, quartiers de citron vert ou cerises cocktail, pour décorer (facultatif)

• Méthode d'élaboration
• ÉTAPE 1

Mettez le rhum, la liqueur de banane, le jus de citron vert, la banane et la glace dans un mixeur adapté au broyage de la glace, et mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

• ÉTAPE 2

Versez la boisson dans un hurricane ou un autre grand verre, et décorez avec des tranches ou des chips de banane, des quartiers de citron vert ou des cerises à cocktail, si vous le souhaitez (nous avons embroché deux cerises à cocktail et un quartier de citron vert sur un bâton à cocktail).

• Punch festif au rhum et au gingembre

 

Préparez ce punch festif avant l'arrivée de vos invités pour une fête sans stress. Il utilise notre rhum « mince pie », mais peut également être préparé avec du rhum épicé.

• Ingrédients

1. Glace
2. 300 ml de rhum pour tarte au hachis (voir ci-dessous pour la recette, ou utiliser du rhum épicé)
3. 150 ml de rhum brun
4. 3 cuillères à soupe de grenadine
5. 4 citrons verts, avec leur jus
6. 10 tranches d'orange séchées ou fraîches
7. 1 litre de bière au gingembre

• Méthode de travail
• ÉTAPE 1

Remplissez un grand pichet de glace, puis versez-y la tarte au hachis ou le rhum épicé, le rhum brun, la grenadine, le jus de citron vert et les tranches d'orange, et mélangez bien.

• ÉTAPE 2

Complétez avec la bière au gingembre, remuez doucement et servez dans des gobelets remplis de glace (nous avons utilisé des moules à glaçons en forme d'étoile pour une touche festive).

• Margarita à la noix de coco

 

Mélangez de la tequila reposado, du rhum de coco et du jus de citron vert pour obtenir cette margarita vibrante. Le zeste de citron vert, le sucre et le sel mettent en valeur les saveurs de noix de coco grillées.

• Ingrédients

1. 50 ml de tequila reposado
2. 25 ml de jus de citron vert
3. 25 ml de rhum de coco
4. glaçons
5. Pour la garniture au citron vert et à la noix de coco
6. ½ cuillère à café de sel de mer en paillettes
7. ½ cuillère à café de sucre en poudre doré
8. 1 cuillère à café de noix de coco desséchée
9. 1 citron vert zesté

• Méthode de travail
• ÉTAPE 1

Commencez par préparer la garniture pour le bord. Mélangez le sel, le sucre, la noix de coco desséchée et le zeste de citron vert dans une assiette creuse. Humectez le bord d'un verre à margarita et trempez-le dans le mélange. Mettez le verre au frais jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

• ÉTAPE 2

Versez la tequila, le jus de citron vert et le rhum dans un shaker et ajoutez une poignée de glace. Secouez jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit glacé.

• ÉTAPE 3

Déposez quelques glaçons dans le verre préparé, puis filtrez la boisson.

• Piña colada glacée

Trois ingrédients suffisent pour préparer notre cocktail tropical piña colada glacé. Cette boisson glacée facile à préparer et rafraîchissante est parfaite pour les longs après-midi d'été.

• Ingrédients

1. 250 ml de jus d'ananas
2. 100ml de rhum blanc
3. 100 ml de crème de coco
4. morceaux d'ananas, pour décorer

 

• Méthode de travail
• ÉTAPE 1

Versez le jus d'ananas dans un bac à glaçons et mettez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il soit solide. Versez le rhum blanc dans un mixeur. Ajoutez la crème de coco et les glaçons d'ananas et mixez le tout. Versez dans de grands verres pour servir et décorez avec des morceaux d'ananas.

• Mojito à la framboise

Mélangez des framboises fraîches avec du citron vert, de la menthe, du sucre, du rhum blanc et de l'eau gazeuse pour obtenir un mojito à la framboise plein de punch, parfait pour les fêtes d'été.

• Ingrédients

1. 8-10 framboises
2. 1 citron vert, coupé en gros morceaux
3. 2 cuillères à café de sucre cristallisé
4. 2 brins de menthe cueillis
5. Glace
6. 100 ml de rhum blanc
7. eau gazeuse, pour servir

• Méthode d'élaboration
• ÉTAPE 1

Répartissez les framboises, le citron vert et le sucre dans deux grands verres et mélangez-les en les écrasant délicatement à l'aide d'un fouet ou de l'extrémité d'une cuillère à soupe. Les fruits devraient commencer à libérer leur jus, qui se mélangera au sucre.

• ÉTAPE 2

Placez la moitié des feuilles de menthe dans la paume de l'une de vos mains, puis frappez l'autre main sur les feuilles - cela les meurtrit juste assez pour libérer leur saveur. Faites tomber les feuilles de menthe meurtries dans l'un des verres, puis répétez l'opération avec le reste de la menthe, en la faisant tomber dans le deuxième verre.

• ÉTAPE 3

Ajoutez une poignée de glace dans chaque verre, puis le rhum. Remuez, puis complétez avec de l'eau gazeuse. Remuez brièvement jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis servez.

• Daiquiri à la pastèque

Vous cherchez un cocktail d'été rafraîchissant pour recevoir vos amis ? Essayez un daiquiri à la pastèque avec du rhum blanc, du jus de citron vert et de la liqueur de pastèque.

• Ingrédients

1. Glace
2. 50 ml de rhum blanc
3. 25 ml de liqueur de pastèque ou de spiritueux aromatisé à la pastèque, tel que le gin
4. 10 ml de jus de citron vert
5. 100 g de pastèque (poids préparé), plus un quartier pour décorer

 

• Méthode d'élaboration

1. ÉTAPE 1

Mettez une poignée de glace dans un mixeur adapté au broyage de la glace, ainsi que le rhum, la liqueur de pastèque, le jus de citron vert et la chair de la pastèque. Mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

1. ÉTAPE 2

Remplissez un hurricane ou un autre grand verre avec de la glace, versez le daiquiri et décorez avec un quartier de pastèque.

• Rhum à l'ancienne

Remplacez le whisky par du rhum dans un old-fashioned pour donner une nouvelle tournure à ce cocktail traditionnel. Terminez avec de la glace et un zeste d'orange.

• Ingrédients

1. 50 ml de rhum brun
2. 1 cuillère à café de sirop de sucre
3. quelques traits d'amertume d'orange
4. glace
5. zeste d'orange, pour décorer

 

• Méthode
• ÉTAPE 1

Mettez la moitié du rhum, le sirop de sucre et les amers dans un verre à mélange ou une carafe. Ajoutez trois glaçons et remuez lentement à l'aide d'une cuillère à mélange jusqu'à ce que l'extérieur du verre soit froid. Ajoutez le reste du rhum et quelques glaçons supplémentaires, puis mélangez.

• ÉTAPE 2

Filtrez la boisson dans un verre à glace ou un tumbler et décorez avec la bande d'écorce d'orange.

• Comment réussir son cocktail facilement?

Pour réussir son cocktail il vous faut impérativement que vous soyez bien équipé, avec l'aide de bons outils de mixologie, vous pourrez avoir de très bonnes mixtures sans la moindre difficulté. Nous vous recommandons, un shaker cocktail, une cuillère à cocktail, un doseur et pilon. 

Avoir un bon kit cocktail sur son comptoir est primordial, vous verrez qu'être un bon barman n'est pas quelque chose de compliqué. En ayant un coffret cocktail adéquates vous pourrez faire toutes les boissons que vous désirerez boire!

Faites en sorte de faire de succulents apéritifs sans que ce soit une tare en vous procurant de bons matériaux de mixologue. Si vous voulez bien vous équiper, vous pouvez jeter un coup d'œil à notre collection ci-dessous afin de trouver les ustensiles de bartending qui vous convienne le mieux!